Formule Binjamin — 18.40 €** Entrée + Plat / Plat + Dessert ou 25.00 €* Entrée + Plat + dessert
Entrées
Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesan
ou
Cappucino de Dubarry, mini rillons autour de la noisette
ou
Rillette de poissons aux herbes citronnée, tuile au sarrasin
Plat
Pulled pork façon chili aux haricots rouge de la Vallée de Puzé
ou
Poisson du moment
ou
Ballotine de volaille fermire farcie, jus aux marrons
ou
Hampe de boeuf « race à viande »
Desserts
Duo de fromages, faisselle de chèvre Taillefer et Comté
ou
Brioche façon pain perdu, glace vanille
ou
Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé
ou
Café Liégoies ou Dame Blanche ou Chocolar Liègeois
* boisson non comprise
** Valable uniquement en semaine du lundi midi au vendredi midi, hors jours fériés.
Menu des Gastronomes — 35.00 €
Entrées
Saumon fumé, blinis, crèmpe d’Aneth
ou
Velouté et accras de potimarron, tempura de gambas
ou
Tourte chaude de gibier aux champignons sauvage, sauce tanin
Plat
Merlan de bœuf « race Charolaise »
ou
Compressé de Jarret de Veau de Galice en croûte de noix
ou
Duo d’encornet et de langoustine à l’américaine
ou
Dos de Cabillaud à la crème Safrannée « Filsoie »
Desserts
Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
ou
Pavlova aux agrumes
ou
Entremet exotique
ou
Coupe Binjamin
ou
Crème brulée à l’orange
(à choisir en début de repas)
* boisson non comprise
** Valable uniquement en semaine du lundi midi au vendredi midi, hors jours fériés.
Menu des Epicuriens — 39.00 €
Entrées
9 Huitres N°3 de Marennes « Fines de Claire »
ou
Terrine de foie gras de canard maison, macaron au chutney d’oignons 30gr
ou
Escargots du Poitou, croustillant, flan de persil, espuma d’ail
Plats
Filet de bœuf au beurre de truffe Neuvilloise
ou
Tronçon de turbot rôti, velouté au yuzu
ou
Souris d’Agneaux « Label Rouge » confite au citron et thym
ou
Blanquette de lotte aux légumes anciens sauce suprême
Fromages
Fromages à la carte
Desserts
Dessert à la carte
(à choisir en début de repas)
*boisson non comprise
Menu enfant — 9.20 €* ou 13.10 €**
Entrées
Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesan
ou
Rillette de poissons aux herbes citronée tuile au sarrasin
ou
Saumon fumé maison, blinis, crème d’Aneth
PlatsPâtes bolognaise maison
ou
Poisson du moment
ou
Steak haché « Race Parthenaise », frites
Dessert
Deux boules de glace
ou
Cœur coulant chocolat
ou
Brioche façon pain perdu, glace vanille
* Plat + dessert
** Entrée + plat + dessert
Tous nos plats peuvent être accompagnés de : Écrasé de pomme de terre, Légumes quinoa,
flan de shiitaké penne rigaté ou salade verte.
Nos sauces au choix : sauce tanin, sauce béarnaise, beurre composé, sauce au bleu, sauce au poivre 5 baies.
Le temps d’attente entre les plats est estimé à 20 minutes environ, car tous nos plats sont cuisinés
avec des produits fraîchement élaborés.
Vous pouvez également consulter notre carte ainsi que la carte des vins.
N’hésitez pas à nous renseigner sur vos exigences horaires.
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