Découvrez notre carte Eté 2023
Champagne Gourmand – 13.90 €
Une coupe de champagne 10 cl, bavaroise de tomates, tataki de thon, panna cotta aux oignons
Assiette apéro – 18.50 €
À partager pour d’agréables moments entre amis/famille
Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesan – 8.20 €
Bavaroise de tomates au pistou, graines de courge – 8.60 €
Salade de haddock de Douarnenez, corolle de feuille de brick – 9.60 €
Panna cotta aux oignons caramélisés et frits, sorbet tomate – 10.90 €
Oeuf parfait glacé, crème de roquette, Poutargue et noisettes – 12,00€
Tataki de boeuf au poivre de Timut, espuma de pommes de terre – 12,90€
6 huîtres N°3 de Marennes « Fines de Claire » – 13.20 €
Tartare de thon aux algues et anchois – 16.10 €
9 huîtres N°3 de Marennes « Fines de Claire » – 16.80 €
Cannellonis de homard, concentré de carapace crémé – 23.10 €
Poisson du moment – 17.90 €
Filet de dorade snacké, jus vierge – 18,20 €
Risotto aux encornets, jus de soupe de poissons au Safran – 19,70 €
Goujonnettes de bar sautées façon provençale – 25.70 €
Médaillon de lotte au rougail citron – 26,50 €
Suggestion du jour – 13.50 €
Travers de porc de Sanxay caramélisé aux saveurs de gingembre – 15.10 €
Tartare de Boeuf race à viande, assaisonné en cuisine (poêlé à la demande) – 17,00€
Araignée de veau snackée, crème d’échalions – 17,40€
Saucisse maison cochon – poulet façon Thaï – 18,60€
Merlan de Boeuf « race charolaise » – 19,40€
Bavette de flanchet Jersiaise « La ferme des belles notes » (Elevage Mr Gatard 79) – 20,20€
Entrecôte de veau poêlée aux shïtakés – 23,50€
Filet de Boeuf au beurre rouge « Château Haut Mousseau » – 25,70€
Ris de veau braisés à la crème de champignons – 31.10 €
Côte de Boeuf » Race à viande » (pour 2 personnes) – 90,00 €
Tomahawk de Boeuf (pour 2 personnes) env. 1 kilo – 115.00 €
Salade Fromagère Aumônière de St-Nectaire, toasts de chèvre Taillefer, jambon Serrano, cerneaux de noix, tomates cerise – 15.20 €
Grande assiette de tomates Bio Assortiment de différentes tomates bio « Les Jardins de l’Espérance » – 16.50 €
Grande assiette végétarienne Kefta végétale, Cannellonis, bavaroise de tomates, brick végétale, légumes du moment, salade verte – 19.40 €
Grande assiette de poissons Poisson du moment, 2 huîtres, haddock, tartare de thon, encornets, légumes du moment, salade verte. – 22.50€
Faisselle de fromage de vache frais à agrémenter – 4.90 €
À votre goût : ciboulette, échalote, coulis de fruits rouges, sauce caramel beurre salé
Trilogie de fromages – 5,20 €
Camembert frit aux graines de sésame, salade croquante – 5.50 €
Aumônière de Saint-Nectaire, glace camembert – 6.90 €
Café gourmand – 5.60 €
Poire pochée à l’Hibiscus, crémeux fruits rouges – 6,80€
Cœur coulant chocolat, caramel beurre salé – 7.10 €
Salade de fruits frais au sirop léger – 7,10€
Opéra revisité à la fraise – 7,50€
Parfait glacé au whisky Jack Daniel’s Honey – 7.60 €
Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel – 7.90 €
Tendresse framboise pistache et financier noisette – 8.10 €
Assiette de saveurs sucrées – 8,60 €
Craquelin, Opéra revisité à la fraise, Parfait glacé au whisky Jack Daniel’s Honey, Tendresse framboise pistache
Fraises au sucre– 10.00 €
Fraises chantilly – 11.50 €
Nos parfums de glace : Vanille Bourbon, chocolat noir, chocolat blanc, caramel beurre salé, menthe chocolat, barbe à papa, noix de coco, café, rhum raisin
Nos parfums de sorbet : Citron jaune, fraise, citron vert, cerise, mangue
Une boule de glace – 2.50 €
Deux boules de glace – 4.50 €
Trois boules de glace – 6.30 €
Dame blanche – 7.10 €
Chocolat liégeois – 7.10 €
Café liégeois – 7.10 €
Coconut’s, glace coco, chocolat noir, chocolat blanc, chocolat chaud, chantilly – 7.40 €
Coupe caramel, glace caramel, vanille, coulis de caramel beurre salé, chantilly – 7.40 €
Coupe Binjamin, griottes, glace cerise, glace vanille, chocolat blanc, chantilly – 7.40 €
Sorbet arrosé, deux boules de sorbet associées à l’alcool (4cl) de votre choix -(sauf Cognac XO, rhum diplomatico) – 8.20 €
Coupe Iceberg glace menthe chocolat, Get 27 (4cl) – 8.20 €
Fraise Melba fraises, sorbet fraise, glace vanille, chantilly, coulis de fraises – 9.10 €
Tous nos plats peuvent être accompagnés de nos légumes du moment.
Nos sauces au choix : sauce tanin, sauce béarnaise, beurre composé, sauce au bleu ou sauce poivre aux 5 baies.
Le temps d’attente entre les plats est estimé à 20 minutes environ, car tous nos plats sont cuisinésavec des produits fraîchement élaborés.
N’hésitez pas à nous renseigner sur vos exigences horaires.
Nous pouvons vous proposer du pain sans gluten sur demande.
LES BOISSONS
L’émeraude 20 cl – 7.80 €
Soho, vodka, jus d’orange, jus d’ananas, sirop de curaçao
Mojito 10 cl – 8.00 €
Rhum ambré, sucre de canne, citron vert, feuille de menthe, eau gazeuse
Americano 10 cl – 8,00 €
Martini dry, rosso, bianco, campari, trait de gin
Pina colada 20 cl – 8.20 €
Lococo, jus d’ananas, rhum blanc, crème fraîche liquide
Mojito Fruits Rouges 10 cl – 8.80€
Rhum ambré, sucre de canne, coulis de fruits rouges, citron vert, feuille de menthe, eau gazeuse
Spritz Prosecco 20 cl – 8.90 €
Apérol, sirop de Spritz, Prosecco, eau pétillante
Pink Lady 15cl – 9,20 €
Gin, schweppes Hibiscus, citron vert, sirop d’amandes
Mojito Royal 10 cl – 10.90 €
Rhum ambré, sucre de canne, citron vert, feuille de menthe, champagne
Colibri 10 cl – 4.50 €
Jus de mangue, jus d’orange, sirop de grenadine, jus de citron vert
Citronnade 15 cl – 5.40 €
Thé vert, agrumes, sirop de pamplemousse, eau gazeuse
Fruits frais pressés 12 cl – 5.60 €
Pamplemousse pressé ou orange pressée ou citron pressé
Détox 12 cl – 5.90 €
Pamplemousse pressé, orange pressée, citron pressé, trait de sirop basilic
Kir vin blanc 15 cl – 3.50 €
Ricard 2 cl – 4.00 €
Picon bière 25 cl – 4,00 €
Blanc d’hiver 12cl – 4,10€
Martini (blanc ou rouge) ou Suze 5 cl – 4.50 €
Pineau blanc 5 cl – 4.50 €
Tequila ou Vodka ou Gin ou Rhum 4 cl (Accompagnement soda ou jus de fruits) – 4.90 €
Mas Amiel 5 cl – 5.50 €
Coupe de champagne brut 10 cl – 8.20 €
Kir royal 10 cl – 8.60 €
Chambord Royal 10 cl – 10.50 €
Accompagnement, soda ou jus de fruits
Issu d’un assemblage de single malt prestigieux tels que Macallan et Highland Park, puis affiné en fût de Sherry Olorosso. Profil plutôt riche & gourmand, vanillé et cake au miel.
Fruité et souple en bouche, d’une grande vivacité avec un petit côté Malté
Seul et unique Whisky Gallois. Vieilli en fût de Bourbon, puis Madère profil doux et crémeux, cannelle & fruits mûrs.
Gourmand et herbacé, certainement le meilleur assemblage de Single Malt de la région des Lowlands. Typicité d’épices douces, de pêche et de thym.
1er Triple Malt 100% français affiné en fûts de Sauternes. Cela donne un whisky porté sur des arômes doux et épicés, ainsi qu’une rondeur incroyable.
Heineken 25 cl (pression) – 3.30 €
Affligem de saison 25 cl (pression) – 4.10 €
Hoegaarden 33 cl (bouteille) – 3.80 €
Desperados 33 cl (bouteille) – 3.80 €
Heineken sans alcool 33 cl (bouteille) – 3.80 €
Lipton Ice Tea 33cl – 3.60 €
Seven’up 33cl – 3.60 €
Oasis 33cl – 3,60€
Nectar et jus de fruits 25 cl Granini – Orange, ananas, tomate, fraise – 3.60 €
Jus de pomme – 3.50 €
Fruits frais pressés Orange, citron, pamplemousse –5.60 €
Vittel, San Pellegrino 25 cl – 3.00 €
Perrier 33 cl – 3.90 €
Vittel, San Pellegrino, Perrier fines bulles 50 cl – 3.70 €
Vittel, San Pellegrino, Perrier fines bulles 100 cl – 4.80 €
Chateldon 75 cl – 5.50 €
Acqua Panna 75 cl – 5.50 €
Phraya Element Australie – 4 cl – 7.50 €
Rond et élégant, vanille, miel, caramel
Don Papa – Philippines – 4 cl – 7.90 €
Ample et ferme, herbe sèche, finement épicé, note vanillée
Dos Maderas Espagne – 4cl – 7,90€
Mélasse de canne à sucre, vieilli dans des fûts de Bourbon puis Xères
Plantation Pineapple – Caraïbes – 4 cl – 8.90 €
Les ananas Victoria nous offrent un nez généreux d’un fruit à peine cueilli, les saveurs de pommes cuites ressortent en bouche, et la gourmandise se réaffirme à la fin avec des agrumes et l’ananas
Dictator 12 ans – Colombien- 4 cl – 9.90 €
Epices, fruits, vanille
Diplomatico 2007 Vintage – Venezuela – 4 cl – 16,50 €
Un rhum aussi riche que complexe où le boisé et la vanille se mêlent à la perfection